An dem östlichsten Ende der Alpen, erstreckt sich die Thermenregion über 40 km südlich von Wien von Perchtoldsdorf bis Weikersdorf-am-Steinfelde. Seit der Antike für ihre zahlreichen Thermalquellen bekannt, besitzt die Region auch eine lange Tradition in der Weinkultur. Zuerst die Römer, dann die Zisterziensermönche aus der Burgund, taten Vieles für die Urbarmachung der Gegend und die Entwicklung des Weinbaus. Deshalb wird oft die Thermenregion als « Österreichische Burgund » bezeichnet.

In diesem historischen Lande des österreichischen Weines, wurde 2011 das Domaine Goldene Buche gegründet. Mit einer verstreuten Weingartenfläche, ist es unser Ziel Ihnen die Vielfalt und Unterschiede der Produkte aus der Thermenregion näher zu bringen.

Mittels biologischem, Natur schonendem Weinbau und der Ausweitung einer lokalen Flora in den Weingärten, suche ich die Typizität jedes Weingarten zum Ausdruck zu bringen. Die handgelesenen Trauben werden schonend verarbeitet und in einem traditionellen burgundischen Ausbau im kleinen Holzfass ausgereift, sodass jeder Wein seinen unvergleichbaren Charakter als Spiegelbild seines Terroirs ausdrücken kann.